توصيه مطلب
۰
 
آشپزخانه تاجيكي
خوراك هفته: "اوشي"
 

خوراك هفته: "اوشي"
 
بیشتر غذاهای تاجیکستانی از برنج و گوشت تشکیل شده که نمونهای از آن اوشی است؛ غذایی متشکل از برنج، گوشت و سبزیها و به دلیل تلفیق گروههای غذایی مختلف ارزش غذایی بسیاری دارد.

مـواد لازم (برای ۴ نفر):
برنج: ۴ لیوان
گوشت گوساله: ۳۰۰ گرم
هویج خردشده: ۲ لیوان
پیاز خردشده: ۱ لیوان
تخممرغ آبپز: ۴ عدد
سیر: ۲ حبه
روغن کانولا: ۴ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه: به میزان دلخواه
آب: ۵ لیوان

ابتدا برنج را شسته و خیس کنید. در تابهای روغن بریزید و پیاز خردشده را با سیر، هویج و نمک سرخ کنید.
سپس گوشت را که قطعهقطعه کردهاید به آنها بیفزایید. در ظرفی جداگانه، برنجها را با مقداری آب بپزید. دقت کنید کف، سطح برنج را بگیرد. وقتی برنج پخته شد، مواد قبلی را به آن اضافه کنید. تخممرغها را هم که از قبل آبپز کردهاید، روی برنج بگذارید.

منبع: akhtasa۷.persianblog.ir
Share/Save/Bookmark
کد خبر: 25751